Belli da vedere, capaci di valorizzare l’estetica delle pietanze, ma tassativamente vietati nelle cucine professionali. Di cosa stiamo parlando? Dei taglieri in legno! Ebbene sì, questi taglieri presenti in tutte…

Come occuparsi della manutenzione e della pulizia dei taglieri in legno? In questo articolo cercheremo di dare alcuni suggerimenti su come prendersi cura dei propri piani da lavoro in legno…

Taglieri per cucine professionali e laboratori: cosa dice la normativa HACCP? Scopriamo insieme tutte le indicazioni per il rispetto delle norme igieniche. Chi lavora all’interno di una cucina di un…