
Billots pour cuisines: quand les utiliser et comment les choisir
Les billots sont les principaux outils utilisés dans les boucheries et parfois même dans la cuisine. Il y a souvent confusion entre les billots et les planches à découper, nous
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Beaux à regarder et capables de valoriser l’esthétique des plats, mais strictement interdites dans les cuisines professionnelles. De quoi parle-t-on ? Des planches à découper en bois ! Eh bien
Comment s’occuper de la maintenance et du nettoyage des planches à découper en bois ? Dans cet article, nous essaierons de donner quelques conseils sur comment prendre soin de vos
Planches à découper pour cuisines professionnelles et laboratoires : que dit la réglementation HACCP ? Découvrons ensemble toutes les indications pour respecter les normes d’hygiène. Ceux qui travaillent dans la
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