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Nous en avons tous au moins une dans la cuisine, et pourtant peu connaissent l’histoire fascinante qui se cache derrière la planche à découper commune. Cet outil, si essentiel dans

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Cette collaboration a vu le jour en 2017, lorsque Federico Crippa, actuel Directeur des Ventes chez Euroceppi, décide d’embrasser la passion qui l’a toujours animé, celle de la haute cuisine.

Une tradition ancienne, un art sacré dans la Rome antique, une profession essentielle pour la production et la consommation de viande aujourd’hui. La boucherie est une activité qui, au fil