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Hablemos de cocinas profesionales y utensilios indispensables; ¿cuáles no pueden faltar? Quienes deciden abrir un nuevo restaurante, pero también quienes ya poseen uno y necesitan optimizar su trabajo, necesitan contar

Los tajos son los principales utensilios utilizados en las carnicerías y, a veces, también en la cocina. A menudo se confunden los tajos con las tablas de cortar, por lo

Bonitos a la vista, capaces de realzar la estética de los platos, pero estrictamente prohibidos en las cocinas profesionales. ¿De qué estamos hablando? ¡De los tajos de madera! Así es,

¿Cómo cuidar el mantenimiento y la limpieza de las tablas de cortar de madera? En este artículo intentaremos dar algunos consejos sobre cómo cuidar las encimeras de madera para evitar