Quelle planche \u00e0 d\u00e9couper est mieux choisir pour la cuisine ?<\/p>\n
Il est important choisir des planches \u00e0 d\u00e9couper en bois et en poly\u00e9thyl\u00e8ne de haute qualit\u00e9,<\/b> fabriqu\u00e9es par des entreprises du secteur utilisant des mat\u00e9riaux adapt\u00e9s<\/b> au contact alimentaire. Des pr\u00e9requis apparemment \u00e9vidents, mais qu’il faut toujours bien garder \u00e0 l’esprit si l’on recherche l’excellence.<\/p>\nPr\u00e9f\u00e9rer une planche \u00e0 d\u00e9couper en bois quand…<\/b><\/h2>\n
La planche \u00e0 d\u00e9couper en bois,<\/b> un grand classique de toutes les cuisines, surtout celles des grands-m\u00e8res, estimatrices de ce mat\u00e9riel. Mais vaut-il vraiment la peine de le choisir et pour quels usages?<\/p>\n
Certes, dans le secteur de la restauration<\/b>, son utilisation est peu recommand\u00e9e<\/b> en raison des normes d’hygi\u00e8ne strictes qui rendent difficile l’utilisation de ce mat\u00e9riau. Aucune loi ne l’interdit ouvertement, mais la r\u00e9glementation pour le nettoyage et la d\u00e9sinfection rend son emploi difficile sur une large \u00e9chelle comme cela peut \u00eatre le cas dans un cadre professionnel.<\/p>\n
Au contraire, dans le cadre domestique, les choses changent consid\u00e9rablement. Il n’y a pas de r\u00e9glementations, juste le bon sens et le nettoyage m\u00e9nager, souvent plus que suffisant.<\/p>\n
\u00c0 quoi donc faire attention ? \u00c9videmment, au type de bois avec lequel la planche \u00e0 d\u00e9couper est fabriqu\u00e9e, pour cela nous sugg\u00e9rons le h\u00eatre<\/b> ou le ch\u00eane<\/b>, particuli\u00e8rement robustes et durables, mais aussi capables d’absorber moins d’eau et d’humidit\u00e9.<\/p>\nPlanches \u00e0 d\u00e9couper en poly\u00e9thyl\u00e8ne : le choix parfait pour l’utilisation professionnelle<\/b><\/h2>\n
Les planches \u00e0 d\u00e9couper en poly\u00e9thyl\u00e8ne sont sans aucun doute les plus adapt\u00e9es pour une utilisation professionnelle<\/b>, au sein des cuisines de restaurants, charcuteries, boucheries et poissonneries. Ces derni\u00e8res, en plus d’\u00eatre disponibles en diff\u00e9rentes couleurs comme le dicte la r\u00e9glementation HACCP, sont plus faciles \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter.<\/p>\n
Robustes et disponibles en diff\u00e9rentes tailles, elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pratiquement avec n’importe quel aliment<\/b>, de la viande au poisson, des fromages au pain, en passant par les fruits et l\u00e9gumes. Pratiques et fonctionnelles, elles peuvent \u00e9galement faire l’objet d’une maintenance p\u00e9riodique de mani\u00e8re \u00e0 prolonger leur dur\u00e9e de vie et les garder toujours en parfait \u00e9tat.<\/p>\nEuroceppi vous aide \u00e0 choisir la planche \u00e0 d\u00e9couper qui vous convient!<\/b><\/h3>\n
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Nous de Euroceppi<\/b>, producteurs centenaires de billots et de planches \u00e0 d\u00e9couper en bois et en poly\u00e9thyl\u00e8ne, nous pouvons vous fournir toutes les informations que vous recherchez, en vous aidant dans le choix du produit qui pourrait le mieux r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins.<\/p>\n