{"id":10815,"date":"2023-03-11T09:00:32","date_gmt":"2023-03-11T08:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroceppi.com\/non-categorizzato\/como-realizar-el-mantenimiento-de-los-troncos-de-madera-de-cocina\/"},"modified":"2024-11-18T09:20:53","modified_gmt":"2024-11-18T08:20:53","slug":"como-realizar-el-mantenimiento-de-los-troncos-de-madera-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroceppi.com\/es\/blog-es\/como-realizar-el-mantenimiento-de-los-troncos-de-madera-de-cocina\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo realizar el mantenimiento de tajos de madera de cocina"},"content":{"rendered":"

Los tajos de madera<\/strong> son herramientas especialmente \u00fatiles en cocinas profesionales, carnicer\u00edas <\/strong>y charcuter\u00edas <\/strong>para cortar y procesar distintos tipos de alimentos, sobre todo productos c\u00e1rnicos y embutidos. Al tratarse de herramientas profesionales, suelen estar sometidas a un uso especialmente intenso, por lo que es importante proporcionarles el debido mantenimiento<\/strong>: as\u00ed se preserva la calidad del tronco <\/strong>a lo largo del tiempo.<\/p>\n

Euroceppi dispone de una amplia gama de troncos de taburete s\u00f3lo cubo y<\/a> reversibles, muy pr\u00e1cticos y vers\u00e1tiles, troncos con patas fijas<\/a> y, si tiene necesidades especiales, puede solicitar troncos personalizados<\/a> de cualquier tama\u00f1o o forma, incluso seg\u00fan su gusto est\u00e9tico.<\/p>\n

La madera: consejos preliminares para un rendimiento eficaz<\/h2>\n

Antes de entrar en los detalles del procedimiento de mantenimiento de los troncos de madera<\/strong>, es necesario dar un paso atr\u00e1s para aprender algunos peque\u00f1os pero esenciales trucos que garantizar\u00e1n que la madera se conserve y rinda de forma \u00f3ptima a lo largo del tiempo<\/strong>. La madera es un elemento natural, por lo que se define como \u00abvivo\u00bb; de hecho, para mantener sus propiedades a lo largo del tiempo, debe estar siempre a una distancia adecuada del agua<\/strong>. Esto significa que la madera nunca debe lavarse con agua, ni humedecerse, ni mucho menos almacenarse en un ambiente h\u00famedo, porque correr\u00eda el riesgo de estropearse y deformarse. Nuestro consejo es evitar categ<\/strong> \u00f3ricamente el contacto con fuentes de humedad como los frigor\u00edficos<\/strong>, pero tambi\u00e9n con fuentes de calor como hornos y fuegos. Hacerlo s\u00f3lo beneficiar\u00e1 al tronco de madera.<\/p>\n

El mantenimiento de los tajos de madera<\/h2>\n

Una vez aprendidas las pr\u00e1cticas esenciales de la conservaci\u00f3n de la madera y su irreductible intolerancia al agua, podemos dedicarnos al mantenimiento propiamente dicho de los troncos de madera<\/strong>, un procedimiento ad hoc<\/em> que consta de reglas precisas que deben seguirse con cierto rigor si queremos garantizar una conservaci\u00f3n \u00f3ptima a lo largo del tiempo.<\/p>\n

Por eso es importante una higiene y un mantenimiento adecuados del tronco de madera<\/strong>:<\/p>\n